Ashley è americana, ma vive ad Istanbul. Ama viaggiare, e soprattutto fare esperienza della cultura dei luoghi che visita attraverso il cibo, come racconta sul suo blog Girl meets Turkey. Ha studiato arte all’università, cosa che non poteva che portarla in Italia dove ha anche soggiornato per un breve periodo a caccia delle opere di Caravaggio. Proprio mentre era in Italia, i casi della vita l’hanno condotta in Turchia, dove ha poi trascorso gli ultimi 10 anni. Tornando al cibo, si definisce una “tradizionalista”: una sua giornata perfetta consisterebbe nel passare tutto il tempo possibile con una nonna per farsi spiegare come preparare una ricetta tramandata di generazione in generazione. La cucina di Ashley è un incontro tra questi metodi consolidati e i sapori dei Paesi in cui è stata. Conosce Aftertaste grazie ad Eleonora che ha incontrato proprio ad Istanbul, condividendo la passione per il buon mangiare e il buon bere. Ashley sarà la penna in lingua inglese di Aftertaste blog!